Restaurangavgifter checkar inte alltid ut

Ökningen av 'serviceavgifter' får matgästerna att försöka ta reda på vad fan de betalar för.

Du kanske har märkt något du inte beställde på din senaste middagsräkning: en 'serviceavgift'.

Inte att förväxla med ett dricks, serviceavgiften sträcker sig från 3 % till 20 % av notan, och det blir allt vanligare runt om i landet, pr. Vox .

Men vad exakt representerar avgiften...

… är inte alltid tydligt. Avgiften kan indikera en rad saker, inklusive:

• Ett obligatoriskt tips som går direkt till servern
• Betala för anställda i huset som kockar och diskmaskiner
• Medel för att täcka arbetarnas minimilön
• Pengar för en restaurangs kreditkortsavgifter eller ägare

Avgifterna varierar också kraftigt beroende på stat. I Kalifornien går avgifterna till restaurangerna; i New York går de till servicepersonalen; och i Florida kan de användas till vad restaurangen vill (känns rätt).

Fliken fortsätter att växa

I september spenderade amerikaner ~87 miljarder dollar på att äta ute, en ökning med 11,4 % på årsbasis, medan priset på mat på fullservicerestauranger steg 8,8 % på årsbasis.

• Googles sökningar efter 'serviceavgift' och 'serviceavgift' har nått den högsta nivån någonsin med kunder som letar efter att förstå sina checkar.

Den värsta delen? Med all förvirring kan avgiften få matgäster att dricka mindre, och felaktigt tro att pengarna går direkt till deras server.