Stora nyheter från tomatindustrin
En ny tomat erbjuder hälsosamma - och potentiellt lukrativa - fördelar.
Lila grönsaker är inte precis nytt. Det finns lila potatis, blomkål, morötter och till och med tomater. Egentligen, strunt i - tomater är en frukt.
Hur som helst, efter nästan 20 år av utveckling, USDA godkänd Storbritannien-baserade Norfolk Plant Sciences lila tomat för kommersiellt bruk - betydande för dess potentiella hälsofördelar.
Vad är så speciellt med denna tomat?
Teamet använde gener från snapdragonblomman till producera antocyanin, ett antioxidantrikt pigment som också finns i björnbär som kan minska risken för cancer.
- I en 2008 studie , cancermottagliga möss som matades med tomater med hög antocyanin levde 30 % längre än de som matades med röda tomater.
Teamet planerar nu att utveckla och sälja lila körsbärstomater, tomatjuice, soltorkade tomater, bifftomater och själva fröna.
Förvänta dig dock till en början en saftig prislapp. 2016 godkände USA en saftigare, sötare rosa ananas till försäljning. På en webbplats , du kan hitta dem för ~$40. Annan erbjuder dem för ~$12.
